Vitamines du complexe B

Sans les vitamines B, les nerfs, la peau, les cheveux et le sang ne pourraient plus effectuer correctement leurs tâches normales. Les déficiences doivent donc être compensées. Apprenez-en plus sur la vitamine B1 (thiamine), la vitamine Bs (riboflavine), la vitamine B3 (niacine), la vitamine B6 (pyridoxine), la vitamine B12 (cobalamine) ainsi que l'acide pantothénique et la biotine.

Vitamine B1 (thiamine)

La vitamine B1 a des fonctions importantes dans de nombreuses enzymes qui régulent l'utilisation des glucides. En l'absence de cette vitamine, le corps ne peut plus convertir les glucides en glucose (glucose). Cependant, notre cerveau dépend du glucose pour maintenir sa fonction. La thiamine joue également un rôle crucial dans la transmission des signaux dans les nerfs.

Comme le corps ne peut stocker la vitamine qu'en petites quantités, il doit être régulièrement nourri avec la nourriture. Un surdosage n'est pas possible car un excès de vitamine B1 est excrété à nouveau. Le besoin est considérablement accru lors de travaux physiques lourds ou de travail à haute température; L'alcool peut également compromettre l'approvisionnement en thiamine. L'absence de vitamine B1 se manifeste généralement sur les nerfs: la fatigue, les problèmes de concentration et d'irritabilité ainsi que des symptômes non spécifiques tels que perte de poids, perte d'appétit, faiblesse musculaire ou insomnie peuvent être des signes.

La thiamine, comme la plupart des vitamines B, se trouve dans les couches extérieures de toutes les céréales. Par conséquent, lors de l’utilisation de produits décortiqués, la consommation de thiamine est très faible. Les autres fournisseurs de vitamine B1 sont les produits carnés, les pommes de terre ou les légumineuses.

Vitamine B2 (riboflavine)

La vitamine B2 a une fonction centrale dans le métabolisme, car elle peut transférer de l'hydrogène d'une molécule à une autre. Entre autres choses, la riboflavine maintient la chaîne respiratoire: l'oxygène dans les poumons pénètre dans le sang, travaille dans l'organisme et est ensuite excrété sous forme de dioxyde de carbone.

Un manque de cette vitamine se fait sentir dans les coins déchirés de la bouche ou des lésions cutanées, des symptômes de carence prononcés peuvent entraîner une inflammation des muqueuses. La vitamine B2 se trouve principalement dans le lait et les produits laitiers, la viande, les légumes et les pommes de terre.

Niacine (amide d'acide nicotinique - facteur PP et acide nicotinique)

La niacine est le terme générique pour l'acide nicotinique et l'amide d'acide nicotinique. La niacine participe à de nombreux processus métaboliques, avec lesquels le corps acquiert de l'énergie dans chaque cellule. La viande est le principal fournisseur de niacine. Il n’existe pas de carences dans les pays industrialisés, à l’exception des alcooliques lourds. La carence en niacine se manifeste par des modifications de la peau, des troubles du tube digestif et du système nerveux.

Vitamine B6 (pyridoxine)

La vitamine B6 est en fait un groupe de plusieurs substances similaires qui ont toutes un caractère vitaminique. La vitamine régule le métabolisme des protéines et joue donc un rôle central pour toutes les cellules. La vitamine B6 se trouve dans presque tous les aliments, mais la vitamine est très sensible et peut être détruite pendant la cuisson.

La déficience se manifeste par des troubles nerveux, une peau sèche et une muqueuse buccale enflammée. La vitamine est également utilisée pour traiter des maladies telles. Comme rhumatisme ou problèmes menstruels utilisés. Certains médicaments, tels que les médicaments antiépileptiques, les pilules ou les médicaments antituberculeux, augmentent le besoin de vitamine B6.

acide pantothénique

Cette vitamine est importante pour maintenir et régénérer les cellules. L'acide panthénénique favorise le métabolisme énergétique des cellules de la peau et stimule leur division. L'acide pantothénique se trouve dans de nombreux aliments, tels que les œufs, le foie, le cœur, le lait, les légumes, les légumineuses et les grains entiers.

biotine

La biotine, également connue sous le nom de vitamine H, est particulièrement importante pour le cerveau, la peau, les cheveux et les ongles. Le foie, les œufs, les noix et le soja contiennent beaucoup de biotine. La carence en biotine se manifeste par une peau squameuse sujette à l’eczéma, des ongles cassants et des cheveux ternes et fendus. Pour le traitement, des comprimés doivent être pris à une dose quotidienne d'au moins 2, 5 mg sur une période de temps plus longue.

Vitamine B12 (cobalamine)

Cette vitamine joue un rôle important dans la formation des globules rouges - sans vitamine B12, cela conduirait à une anémie. Étant donné que la vitamine B12 est produite exclusivement par des micro-organismes, elle ne peut être obtenue qu'à partir de produits d'origine animale tels que la viande, le poisson, le lait et les œufs.

Une carence peut survenir avec un régime strictement végétarien ou des troubles gastro-intestinaux sévères. Dans ce cas, la muqueuse gastrique ne peut plus former une substance nécessaire à l'absorption de la vitamine B12. Une carence complète entraîne une anémie pernicieuse. Thérapie de cette maladie - la vitamine doit être injectée.

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