Niacin (Vitamin B3)

Vitamin Niacin er også kjent som Nikotinsyre, Vitamin B3 eller Vitamin PP (Pellagra Forebygging). Ved definisjon er vitaminer stoffer som ikke kan produseres av selve kroppen. Derfor er niacin ikke et vitamin i klassisk forstand, fordi det kan tas på den ene siden på mat, derimot, men også produsert av kroppen selv. Likevel teller niacin som en gruppe av B-vitaminer.

Niacin, når det tas i passende mengder, kan være gunstig for vår helse. Det hjelper med åreforkalkning og høyt kolesterolnivå. Men hvis en overdose av niacin tas, kan vitaminet også ha bivirkninger.

Niacin: effekt

Niacin er vanligvis tilstede i menneskekroppen i form av de to ko-enzymer NAD og NADP og er inkludert i alle levende celler av mennesker. Spesielt høye konsentrasjoner er tilstede i nyrene, leveren og fettvev.

Niacin spiller en spesielt viktig rolle i energiforsyningen av kroppen, da det er involvert i proteinmetabolisme så vel som i metabolismen av fett og karbohydrater. I tillegg er niacin viktig for gjenvinning av kroppen vår. Det har spesiell betydning for regenerering av muskler, nerver, DNA og huden. I tillegg fremmer niacin dannelsen av messenger-stoffer i hjernen, ved hjelp av hvilken informasjon blir transportert fra nervecelle til nervecelle. Endelig er niacin også viktig for en skikkelig fordøyelsesprosess.

Niacinmangel: årsaker

En mangel på vitamin niacin er relativt sjelden, fordi niacin ikke bare kan absorberes gjennom ulike matvarer, men også dannes fra aminosyretryptofan. Dette resulterer i 60 milligram tryptofan en milligram niacin.

En mulig årsak til en niacinmangel er at kroppen blir matet for lite niacin via matinntak. Dette er spesielt vanlig i grupper av mennesker som hovedsakelig mating på mais. Fordi formen av nikotinsyre inneholdt i mais ikke kan brukes av kroppen.

På den annen side kan en niacinmangel også oppstå hvis kroppen får for lite protein. Da kan ikke nok tryptofan omdannes til niacin. I tillegg kan en vitamin B6-mangel også føre til mangel på niacin, fordi vitamin B6 er nødvendig for omdannelsen av tryptofan til niacin.

Symptomer på niacinmangel

De første tegnene til en niacinmangel er:

  • søvnløshet
  • trøtthet
  • Tap av matlyst og vekttap
  • depressive stemninger og irritabilitet

Det kan også forårsake diaré og oppkast.

I tillegg, som et resultat av niacinmangel, kan sykdommen oppstå pellagra. Dette er hovedsakelig preget av hudendringer: Pellagra produserer kløende, rødaktig utslett, som kan følge med hevelse, blærer og indurasjoner på huden. I tillegg er diaré og demens andre typiske symptomer på pellagra.

Bivirkninger av niacin

Niacin-vitamin har vanligvis kun bivirkninger hvis det tas i for store mengder. Den anbefalte daglige dosen er 15 milligram.

Hvis mer enn 500 milligram er tatt, kan niacin forårsake spyling: rødme er den vasodilerende effekten av vitaminet - det gir en følelse av varme og rødhet i huden. På grunn av sin vasodilatoreffekt kan niacin også ha en positiv effekt på helsen når den er riktig dosert - den brukes for eksempel til personer som lider av arteriosklerose.

I tillegg har niacin også en positiv effekt på kolesterol: det øker HDL-kolesterol og senker farlig LDL-kolesterol. På grunn av bivirkningene, spesielt på grunn av flushen, ble niacin imidlertid nesten ikke brukt i lang tid for å senke kolesterolnivået. I mellomtiden er det imidlertid niacinpreparater, som også inneholder en spylehemmer, slik at uønskede bivirkninger ikke forekommer.

Konsekvenser av overdosering

Ved å spise mat, er overdosering med niacin nesten ikke mulig. Imidlertid er det spesielle niacinpreparater som kan brukes til å legge til niacin i kroppen. En overdose sies å være fra et daglig inntak på 1, 5 til 3 gram. Det kan forårsake hodepine, kvalme og kløe.

Hvis mer enn 2500 milligram niacin tas, kan det føre til blodtrykksfall og svimmelhet. I tillegg hindres overdreven urinsyreutskillelse av høye nivåer av niacin. Derfor er en overdose spesielt farlig for personer med gikt, da de kan lide en gikt.

Daglig dose av niacin

Den anbefalte daglige dosen av niacin er rundt 15 milligram. Gravide og pleie kvinner har et høyere behov for niacin, samt alkoholikere. For barn bør den daglige dosen av niacin være mellom syv og tolv milligram. Generelt er gjennomsnittlig daglig inntak i Tyskland høyere enn nødvendig. Mangler er derfor svært sjeldne.

Mat med niacin

Siden vitaminet kan produseres delvis av kroppen selv, er det vanskelige å estimere det daglige behovet som må absorberes gjennom maten. For eksempel er 15 milligram niacin inkludert i følgende matvarer:

  • 100g kalvelever
  • 200g biff
  • 250 g hel hvete
  • 750g erter
  • 1250g poteter
  • 3000g frukt

I tillegg er niacin også funnet i fisk, fjærfe, sopp, egg og meieriprodukter. Generelt kan niacin, som kommer fra animalske produkter, bedre utnyttes av organismen.

Tips: Som biotin eller pantothensyre er niacin en av de vannløselige vitaminer. Siden det enkelt endres i kokevannet under tilberedning, bør kokevannet brukes så mye som mulig.

Del med venner

Legg igjen din kommentar