Perder peso con dietas bajas en carbohidratos

Perder peso con menos carbohidratos: una de las maneras más efectivas de perder peso es la dieta baja en carbohidratos. Los amigos de una comida suntuosa obtienen su dinero, porque en lugar de calorías, solo se cuentan los carbohidratos en estas dietas. Las personas que desean perder peso indefinidamente pueden tomar grasas y proteínas. Sin embargo, según la Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE), las dietas bajas en carbohidratos son demasiado altas en grasas y proteínas para recomendar como una dieta a largo plazo.

Comida baja en carbohidratos

Sin embargo, hay una variedad de estas formas de dieta, que difieren en términos de ingesta de grasas y proteínas, pero todas carecen de carbohidratos. Los alimentos bajos en carbohidratos están en el plan de alimentos.

Las variantes bajas en carbohidratos originales son la dieta Atkins y South Beach. La idea detrás de abandonar los carbohidratos es la interrupción de la ingesta de energía. Esto proviene principalmente de carbohidratos. Si los carbohidratos ya no se suministran, el cuerpo debe atacar las reservas de grasa para producir la energía necesaria. De esta manera se trata de la reducción de peso.

dieta Atkins

El cardiólogo Robert Atkins desarrolló esta dieta en los años 70 en Estados Unidos. Representa la forma más radical de una dieta alta en grasas y alta en proteínas. En una secuencia de cuatro etapas, se regula un suministro limitado de carbohidratos, mientras que al mismo tiempo se puede controlar el consumo de carne, pescado, huevos y queso. La importancia de las frutas, verduras y fibra no se considera suficientemente en esta dieta.

En resumen, esto hace que la dieta Atkins sea probablemente la dieta de pérdida de peso menos recomendada de las dietas bajas en carbohidratos.

Dieta South Beach

Una vez más, un especialista en corazón de Estados Unidos estaba trabajando. Después del Dr. Arthur Agatston logrará la figura ideal en tres fases: Primero, solo la carne, las aves de corral, el pescado y las verduras se comerán durante una o dos semanas. Después de eso, se permiten algunos platos de la cocina mediterránea. Por último, se pueden consumir con moderación algunos alimentos favoritos, como los panqueques en la cocina de otro modo baja en carbohidratos.

Lo bueno de esta dieta es la preferencia por la calidad de grasa adecuada en forma de grasas vegetales. Sin embargo, esto significa que, por ejemplo, las papas fritas se consideran más recomendables que las papas al horno. Además, la ingesta de suficientes frutas, verduras y fibra es demasiado baja. Las recetas son demasiado complicadas y costosas para el consumidor debido a los ingredientes difíciles de encontrar.

dieta de bajo índice glucémico

Con el tiempo, las dietas bajas en carbohidratos se han convertido en las llamadas dietas Glyx. Aquí, la ingesta de carbohidratos está permitida bajo ciertas condiciones. En función de su efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre, los carbohidratos se clasifican como "buenos" y "malos". El llamado índice glucémico indica qué tan rápido aumenta el nivel de azúcar en la sangre después de comer varios alimentos ricos en carbohidratos.

Si salta demasiado, conduce a una alta liberación de la hormona insulina, que elimina el azúcar de la sangre. Los antojos de comida pueden ser el resultado. Los hidratos de carbono con un índice glucémico bajo (Glyx), como granos enteros, legumbres y frutas están en demanda.

En comparación con las otras dietas bajas en carbohidratos, la pérdida de peso de la grasa de la dieta es la más moderada y el contenido de fibra dietética es suficiente al comer muchas frutas y verduras. Sin embargo, la dieta Glyx sigue siendo demasiado alta en proteínas y grasas y la ingesta de carbohidratos es demasiado baja, lo que la hace inadecuada para una dieta a largo plazo.

Al comienzo de la dieta, la ingesta recomendada es demasiado baja en calorías, y comprar con la mesa Glyx es extremadamente complicado. Nuevamente, se hacen promesas científicamente insostenibles con respecto a los efectos de los suplementos dietéticos y los quemadores de grasa.

Del grupo de carbohidratos, no se permiten productos de harina blanca, papas y azúcar, solo maíz, granos integrales y chocolate con mucho cacao pueden estar ocasionalmente en el menú. Además, hay muchos pescados, carne magra, legumbres y frutas y verduras.

Los métodos LOGI y Montignac, así como la dieta Strunz son las formas más conocidas de la dieta Glyx.

Método LOGI

LOGI significa Low Glycemic Index (índice glucémico bajo). Este método no es una dieta en sentido estricto, sino que se propaga como una dieta dietética. El fundador Dr. Nicolai Worm postula que nuestros genes de la edad de piedra nos hacen inadecuados para la dieta rica en carbohidratos de hoy.

Se recomiendan frutas y verduras en cantidades suficientes, pero existe una clara restricción para los granos integrales: en la nueva pirámide nutricional LOGI, que la facultad de medicina de la Universidad de Harvard publica desde 2001, estos productos de cereales con fideos y arroz son considerados "apenas recomendados". entre los alimentos hechos de harina blanca, papas y dulces en la parte superior.

Las recetas de este método son complejas y requieren ingredientes caros, la ingesta de calorías es en conjunto demasiado alta, con un contenido de grasa de casi el 50% de la ingesta total de energía.

Montignac

El método Montignac, llamado así por su inventor Montignac, es recomendado por sus defensores como un suplemento dietético. Ni proteínas, grasas ni carbohidratos deberían prescindirse de este principio nutricional. Sin embargo, se recomienda consumir solo aquellos alimentos que tienen un bajo índice de glucemia.

Además, se debe prestar atención a una combinación equilibrada de carbohidratos con alimentos grasos, ya que la grasa reduce el índice de Glyx y la fibra. Se considera que el azúcar es el último veneno porque aumenta los niveles de azúcar en la sangre y causa altos niveles de insulina. La disminución de los niveles de azúcar en la sangre causada por la secreción excesiva de insulina a su vez señala al cuerpo a la falta de alimentos, por lo que reacciona con el almacenamiento de grasa. Por otro lado, si el nivel de insulina es bajo, la comida ingerida se quema sin acumular grasa.

dieta Strunz

Además de un cambio en la dieta, el internista depende del ejercicio suficiente y está de acuerdo con las opiniones habituales de los médicos y nutricionistas.

Su dieta, que se dice que aporta una pérdida de peso de un kilo por día, se divide en tres fases: después de una semana de "quema de grasa vital", en la que solo se permiten proteínas y sustancias vitales, comienza una dieta de intervalo de dos a diez semanas, Cada "Día de quema de grasa vital" es seguido por el llamado "Día para todos los jóvenes", que combina el entrenamiento regular, controlado por pulsos, con nutrición rica en sustancias vitales y entrenamiento mental.

La tercera fase es el cambio permanente en la dieta de acuerdo con un sistema modular con 120 recetas. Para la implementación óptima de su dieta, Strunz recomienda suplementos dietéticos como proteínas o bebidas minerales.

La dieta baja en carbohidratos empeora los niveles de lípidos en la sangre

Las dietas bajas en carbohidratos como una antípoda para las dietas bajas en grasa se han vuelto cada vez más populares últimamente. Un nuevo estudio Investigadores suizos y estadounidenses muestran que la dieta baja en carbohidratos llamada baja en carbohidratos no es una alternativa óptima para evitar la grasa para la restricción de calorías.

Los investigadores del Hospital Universitario de Basilea llegaron a la conclusión de que las dietas bajas en carbohidratos hacen que las libras desaparezcan con bastante rapidez, pero la dieta baja en carbohidratos aumenta los niveles de colesterol en la sangre. En los vasos puede depositar un colesterol específico y conducir a la calcificación vascular. Además, la ingesta de alimentos que contienen muchas proteínas significa una mayor carga en los riñones, ya que el cuerpo tiene que descomponer la gran cantidad de productos metabólicos finales de las proteínas a través de los riñones. Es por eso que este tipo de dieta es particularmente inadecuado para el ataque cardíaco y las personas con gota o daño renal.

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